發佈日期: 2017年4月22日
2015年3月
在上一篇文章中，我分享了蔬果汁的材料選擇和配搭的個人心得，接下來，讓我分享動手做蔬果汁時要注意的事項。
蔬果汁的攪打方法
用高速攪拌機打蔬果汁，必須有足夠的水注入杯中，因為要這類型的機器運作順暢，必須要靠水的流動使材料都得到平均而充份的打碎。如果水注入不夠，不單蔬果汁會打得不夠細綿，機器的刀片會在旋轉時因磨擦而產生熱力，破壞蔬果汁的營養，亦會因水少而導致大量空氣混入蔬果汁裏，使營養被氧化。除此之外，避免把過多的材料一次過硬塞進杯裏，這會增加機器的負荷，蓋得不牢還會使蔬果汁溢出，這樣蔬果汁不會打得好。我的處理方法是分成兩個階段，先用慢速攪碎切成塊狀的水果，使之跟水混合成一體，然後才放入佔空間較多的蔬菜，再用高速把全部攪打，這樣可處理多些材料，做出來的蔬果汁亦會細綿得多了。
發佈日期: 2017年4月17日
2015年3月
自從老婆確診以來已經三個月，我亦漸漸掌握了製作蔬果汁的技巧。想起那天剛要做第一杯蔬果汁的時候，我呆看着一大堆蔬果無從入手而苦惱。可惜，坊間即使以蔬果汁作為主題的書籍，亦鮮有詳細談及製作過程中要注意的細節。集思廣益，這裏讓我分享一下個人在實踐中領略到的心得。
發佈日期: 2017年2月19日
2015年3月
老婆確診後的作息時間表，大致上是由我來制定和監督實行的，當然也要得到她的同意和配合。而在理論的層面，我主要是參考濟陽高穗和吳永志的書。生活習慣的改革遠比想像中困難，不能一蹴而就，只有在實踐中不斷調整，朝向妥善運用每日24小時的目標努力邁進。
休息和睡眠
濟陽療法建議癌症病人每天最少要有9小時的睡眠時間，而運動則不宜過量，因此我認為休息比運動優先，督促老婆要多休息。作息編排上，睡眠的時間佔較大的比重，強制每天都要有午睡時間。在正常的日子，她能睡眠9-10小時。只是晚上就寢的時間略嫌晚了點，11點後才肯睡覺，還有改善的空間。
發佈日期: 2017年1月22日
2015年3月
自從老婆確診開始，我倆都有一個共識，就是應盡量減少外出用膳的比例，所以，早餐通常都是在家吃的。
豆米粥是一個早餐。起初早餐是老婆煮的，但她是個怕麻煩和怕重覆的人，所以煮的都是簡單的麥皮（燕麥粥）加點蘑菇之類，後來她乾脆拒絕再煮，我便趁機取而代之，開始煲豆米粥。在我眼中，早餐是每天最重要的飲食，是抗癌戰役中一個極具戰略價值的重鎮，所以我始終堅持着沒有偷懶過。從此，我除了是Mr Juice（蔬果汁先生）外，又成為了 Mr Bean （豆米粥先生）。
我的豆米粥的初型是模仿坊間現成可買到包裝好的十穀粥，開始接手時，我的確是從超市買十穀粥的，但後來覺得十穀粥在煲之前難以清洗，加上含有綠豆，擔心綠豆寒涼容易加劇她的肚瀉問題，所以決定自行配搭我的豆米粥。
